Level
Leicht
Fertig in:
30 min
Calories:
610
Anzahl
4 Pers.
Benötigt werden
– Omniatopf
– Omnia Siliconform
– Tupperschüssel
Zubereitung
Von: Brigitte Taube
Die Angaben reichen für 2 Pizzen aus dem Omniatopf:Lauwarmes Wasser, Hefe und Zucker verrühren und 10 Minuten stehen lassen. Mehl in eine Tupperschüssel geben und die Wasser-Hefemische dazugeben und mit einem Ei ca. 10 Minuten mit der Hand verkneten. Wenn der Teig sich vom Boden löst, Deckel auf die Schüssel und ruhen lassen. In der Zwischenzeit Tomatenmark mit Öl, Salz, Pfeffer. Pizzagewürz und Knoblauch verrühren. Käse reiben, Pilze säubern, kleinschneiden, Salami kleinschneiden. Nachdem der Teig geruht und doppelt so groß geworden ist mit der Butter und dem Salz verkneten und wieder ruhen lassen. Die Siliconform vom Omniatopf mit Öl bestreichen, mit einem Viertel vom Hefeteig belegen, Tomatenmarkgemisch auf den Hefeteig, dann die Hälfte der Pilz-Salamifüllung darauf verteilen, mit einem viertel vom Hefeteig zudecken, anteilig den Käse darüber verteilen und die erste Pizza auf dem Gasherd, 5 Minuten auf höchster Stufe backen, danach 25 Minuten auf kleinster Flame.
Guten Appetit
Zutaten:
- 500 g Mehl
- 1 Pck. Hefe
- 16 g Salz
- 300 ml Wasser
- 1 Tl Zucker
- 1 Stck. Ei
- 20 g Butter
- 500 g Champingons
- 200 g Salami
- 100 g Tomatenmark
- 1 El Olivenöl
- 1 TL Salz
- 1/2 Tl Pfeffer
- 2 Stck. Knoblauchzehen
- 2 TL Pizzagewürz
- 200 g Käse Gauda jung
Bemerkung:
Je nach eurem Geschmack könnt Ihr die Menge an Champingons und Salami hinzugeben.
Achtung:
Beim Omniatopf sollte der Deckel während des Garens geschlossen bleiben, um Wärme und Dampf zu halten. Zudem verlängert das Öffnen des Deckels die Kochzeit und kann zu Verbrennungen durch heißen Dampf führen. So erreichst du perfekte Ergebnisse in der Zubereitung deiner Gerichte.
Schritt für Schritt Anleitung
Schritt 1
Hefeteig vorbereiten: Lauwarmes Wasser, Hefe und Zucker in einer Schüssel verrühren und 10 Minuten stehen lassen.
Schritt 2
Teig kneten: Mehl in eine große Tupperschüssel geben. Die Wasser-Hefemischung und ein Ei dazugeben. Alles ca. 10 Minuten mit der Hand kneten, bis der Teig geschmeidig ist und sich vom Boden löst. Den Deckel auf die Schüssel legen und den Teig ruhen lassen, bis er doppelt so groß ist.
Schritt 3
Belag zubereiten: In der Zwischenzeit Tomatenmark mit Öl, Salz, Pfeffer, Pizzagewürz und dem gehackten Knoblauch verrühren. Käse reiben, Pilze säubern und kleinschneiden, sowie die Salami vorbereiten.
Schritt 4
Teig verfeinern: Nachdem der Teig geruht hat, die Butter und das Salz einarbeiten und erneut ruhen lassen.
Schritt 5
Pizza zusammenstellen: Die Silikonform des Omniatopfs mit etwas Öl bestreichen. Ein Viertel des Hefeteigs auf dem Boden der Form verteilen. Das Tomatenmarkgemisch gleichmäßig darauf verteilen. Anschließend die Hälfte der Pilz-Salami-Füllung gleichmäßig darauflegen und mit einem weiteren Viertel des Hefeteigs abdecken. Den geriebenen Käse darauf verteilen.
Schritt 6
Pizza backen: Die erste Pizza mit dem Omniaofen auf den Gasherd stellen und 5 Minuten auf höchster Stufe, danach 25 Minuten auf kleinster Stufe backen, bis sie goldbraun ist.
Wir wünschen Euch viel Spaß beim Backen!
Habt Ihr auch Lieblingsrezepte, die Ihr unterwegs auf jeder Tour macht?
Erhalte die neuesten Rezepte! Abonniere unseren Newsletter